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La comida a domicilio ha entrado en una nueva era. La oferta temática se amplía y la alta cocina irrumpe con fuerza en el delivery. Se pide de todo hoy y por cualquier razón. Just Eat España, una empresa del sector, publica desde hace una década un informe anual sobre tendencias que denomina gastrómetro. Los últimos datos, correspondientes a 2022, afirman que el 60% de los clientes pide para darse un capricho y que el 64% guarda las sobras para otro momento, como el táper de arroz que se recalienta el lunes en la oficina, una forma de reducir el…

Las consultas de atención primaria son el primer paso para tratar los trastornos de salud mental.Westend61 (Getty Images/Westend61)En un auditorio abarrotado de médicos de familia, una de las colegas pregunta desde el estrado cuál es el principal problema que tienen para tratar la salud mental de sus pacientes. “¡El tiempo!”, se oyen varias voces en la grada. Con una media por consulta que en ocasiones no llega a cinco minutos, con más de 40 pacientes al día, ya es suficientemente difícil tratar las dolencias del cuerpo como para también encargarse de las de la mente. El problema es que no…

Si todo sale según sus planes, el profesor Douglas Melton (Chicago, 70 años) está a punto de revolucionar el mundo de la diabetes tipo 1. Sus investigaciones podrían librar de los pinchazos de insulina a los más de nueve millones de personas que padecen esta enfermedad. A diferencia de la tipo 2, que tiene que ver con el estilo de vida, esta es una disfunción que no tiene causas conocidas. Los descubrimientos de Melton, biólogo y codirector del Instituto de Investigación de Células Madre de Harvard, le han valido para ganar la tercera edición del Abarca Prize, el premio Internacional…

Javier Solana (Madrid, 81 años) parece muy sorprendido de su propia peripecia vital. “He tenido mucha suerte”, dice. Le llamó la ciencia y llegó a catedrático de Física del Estado Sólido, fue ministro en varios de los gobiernos socialistas de Felipe González y luego saltó a la política internacional, que es lo que le sigue apasionando. Primero como secretario general de la OTAN (años antes se había opuesto con fuerza a esta organización) y luego como alto representante de la Unión Europea para la Política Exterior y la Seguridad Común: sigue siendo un furibundo europeísta, partidario de una integración cada…

Un pequeño pesquero que faena en el Cantábrico, un crucero por el Mediterráneo, un gigantesco mercante que surca el Atlántico y una grúa de carga portuaria. Pese a lo distinto de su naturaleza, estas cuatro actividades son propias de la industria marítima, que solo en la Unión Europea mueve 400 millones de pasajeros al año y representa el 75% del comercio exterior. Sus emisiones de carbono –menores en términos comparativos a la del transporte aéreo o terrestre– alcanzan el 3% del total mundial. Para reducir este impacto, el sector investiga y explora múltiples soluciones: tecnológicas, como la captura de carbono…